日本酒 Advent Calendar 2017 の17日目の記事です。
上の画像は、今年飲んだ日本酒の一部です。 ビールも美味しいのだけど、やっぱり日本酒が一番美味しい。
居酒屋で飲むとどうしても高くなるので、家飲みが多くなりますね。
では、その中でも特に美味しかったケシカランニホンシュを挙げて行きます。
大典白菊 直汲み純米吟醸生酒 岡山朝日米五五
岡山 備中の地酒 白菊酒造 のお酒。
シャリにも使っている食用米 朝日米を使った日本酒。
五五とは、55%まで磨いているらしい。
すごくバランスの良いお酒。旨みと香りが最高！
生酒特有のシュワッと感もあって美味い。
Shirakiku Beilliant 純米吟醸無濾過生原酒
銀シャリって銘柄のお酒も作ってる京都府京丹後市 白杉酒造株式会社 のお酒。
こちらも丹後産コシヒカリを使ったお酒。 酸味と香りのバランスが良いです。白ワインみたいな感じ。それを意識してワインボトルになってます。
不動 おりがらみ 出羽燦々
千葉県の仁勇と不動で有名な 鍋店株式会社 のお酒。
シュワッと感と程よい甘味と最後のキレがたまらん！
女性なら多分好きそう。
笑四季 純米大吟醸 真夜中のバカンス
ラベルがおしゃれな 笑四季酒造 夏酒っぽくアッサリめだけどちゃんとキレもあるし美味い！生だったらヤバイ。
洌 純米大吟醸 無濾過生原酒
旨さとキレが抜群。香りは控えめだけど、旨味と甘さのバランスがとても良い。
まんさくの花 超限定純米大吟醸一度火入れ原酒
秋田の地酒 まんさくの花 で有名な 日の丸醸造株式会社 のお酒。
ラベルだけだと、「超限定」とか「大吟醸」とか形容詞的な表現が真ん中にどかーんとあるお酒はだいたい失敗なんだけど、これは別。
春と秋、1年に2回、発売される超限定商品。 今年一番のお酒。むっちゃ好み。ケシカラン。
以上、今年の日本酒を振り返るでした。
